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Bacon Wild Bomb

Bacon Wild Bomb

Hallo Liebe Grillfreunde,

heute habe ich für euch eine Spezial Bacon Wild Bomb !!

Die Bacon Wild Bomb !!!

Das 5 Kg Monster  !!!!

Bacon Wild Bomb

Zutaten

  • 10 Packungen Bacon
  • 2 KG Rinderhack
  • 1,2 KG Hirschfilet
  • 500 Gramm Peperoncinicreme
  • 250 Gramm Pizzakäse
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Chilliflocken
  • 3 Esslöffel Tabasco
  • 3 Esslöffel Senf
  • 1 Prise Petersilie
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 1 Flasche BBQ Sauce

Beschreibung

1.
Ein Netz aus Bacon legen
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2.
Das gewürzte Rinderhack (Salz, Pfeffer, Senf, Tabasco, Knoblauch(kein gerieben),Chiliflocken und Petersilie(klein geschnitten)) auf dem Baconnetz verteilen.
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3.
Die Peperoncinicreme auf dem Hack verteilen. (Peperoncinicreme fertig kaufen oder selber machen)
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4.
Dann die Hirschfilets in die Mitte legen.
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5.
Käse drauf....
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6.
..und zusammen rollen
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7.
Dann auf den Grill bei 120 Grad ca 2 Std indirekt grillen, wichtig Kerntemperatur überwachen ! 72 Grad ist das Ziel !!!
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8.
20 Min vorher (55C Kerntemp.) noch mal schön mit der BBQ-Sauce einpinsel
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9.
Querschnitt
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10.
Finish !!
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